Ingredientes

2 xícaras de canjiquinha (quirera de milho) 500g de pernil em cubos 1 linguiça calabresa em rodelas 150g de bacon picado 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 tomate picado 1 colher de sopa de colorau Sal e pimenta

Modo de Preparo

Comece lavando bem a canjiquinha e deixando de molho por pelo menos trinta minutos. Isso ajuda a acelerar o cozimento e deixa a textura mais macia. Enquanto isso, em uma panela grande, frite o bacon

Continuação

até dourar bem. Em seguida, adicione a calabresa e deixe fritar até liberar aroma. Retire e reserve, mantendo a gordura na panela. Nessa mesma panela, coloque o pernil e deixe dourar bem de todos os

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Canjiquinha com pernil, calabresa e bacon bem temperada, daquelas que aquecem o coração e fazem todo mundo repetir o prato

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