Tem receitas que são verdadeiros coringas na cozinha, e o bolo salgado de frango é uma delas. Ele é prático, delicioso e perfeito para várias ocasiões. Lembro de festas e reuniões em que ele sempre fazia sucesso, sendo uma das primeiras opções a acabar. É aquele tipo de prato que agrada todo mundo. Além disso, é fácil de preparar e rende bastante. Ideal para quem quer algo saboroso sem complicação. E ainda pode ser servido quente ou frio. Uma opção versátil e irresistível.
O segredo desse bolo salgado está na massa leve combinada com um recheio bem temperado. O frango desfiado ganha sabor com os temperos certos. E a massa envolve tudo, deixando cada pedaço equilibrado. É importante não deixar a massa muito pesada. E caprichar no recheio faz toda a diferença. O resultado é um bolo macio, saboroso e muito apetitoso e, irresistível.
Além disso, essa receita pode ser adaptada facilmente. Dá pra incluir legumes, queijo ou outros ingredientes. É perfeita para aproveitar sobras de frango. E também é uma ótima opção para vender. Agora vamos ao preparo para deixar essa receita com vontade de fazer para todas as pessoas que você ama.
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Recheio:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de milho
- 1/2 xícara de ervilha
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Os ingredientes dessa receita garantem um bolo salgado delicioso. A massa é simples e fica bem leve. Os ovos dão estrutura. O leite e o óleo trazem maciez. A farinha forma a base. O fermento deixa o bolo fofinho. Já o recheio é cheio de sabor. O frango é o destaque. Os temperos deixam tudo mais gostoso. E os legumes completam com textura deixando essa receita com gostinho de quero mais.
Modo de preparo
Comece preparando o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Adicione o frango desfiado e o tomate picado. Misture bem para incorporar os sabores. Acrescente o milho e a ervilha, mexendo novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Finalize com cheiro-verde para dar frescor. Reserve o recheio até a montagem para que toda a montagem da receita fique certo para uma melhor apresentação da receita.
Para a massa, coloque no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Bata por alguns segundos até misturar bem. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o sal. Continue batendo até obter uma massa lisa e homogênea. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento. Misture delicadamente com uma colher para manter a leveza. A massa deve ficar leve e uniforme. Reserve para montar.
Em uma forma untada, despeje metade da massa e espalhe bem. Adicione o recheio por cima, distribuindo de forma uniforme. Cubra com o restante da massa, nivelando com cuidado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Corte em pedaços e sirva ainda morno.
Dicas
- Use frango bem temperado
- Não deixe o recheio muito úmido
- Use forma média
- Pode adicionar queijo
- Não abra o forno antes do tempo
- Use farinha peneirada
- Pode substituir por atum
- Sirva quente ou frio
- Armazene bem fechado
- Pode congelar
